Hozz�val�k 4 szem�lyre: 1 csokor friss bazsalikom 4 s�g�rfil� (� 10-12 dkg) 1 ev�kan�l citroml� 2 ev�kan�l reszelt parmez�n sajt 10 dkg tiszt�tott mandula 2 ev�kan�l ol�vaolaj + a t�lhoz 1 l z�lds�gleves, kock�b�l 20 dkg hossz�met�lt t�szta 25 dkg s�rgar�pa 1 kis cukkini 1 fej v�r�shagyma citromszeletek El�k�sz�t�s: A bazsalikomot le�bl�tj�k, leveleit lecsipkedj�k. A halat megmossuk, citroml�vel megcsepegtetj�k, s�zzuk, borsozzuk. Elk�sz�t�s: A parmez�nt a mandula fel�vel apr�t�g�pbe tesz�nk, �s �sszevagdaljuk. Hozz�adjuk a bazsalikomleveleket, 1,5 ev�kan�l olajat �s 3 ev�kan�l vizet. Tov�bb apr�tjuk, v�g�l s�val, borssal f�szerezz�k. A s�t�t 200 C-fokra (g�zs�t� 3. fokozat) el�meleg�tj�k. Ki olajozunk egy t�z�ll� t�lat, belefektetj�k a halat, �s sz�tosztjuk rajta a bazsalikomos massz�t. A s�t�ben kb. 20 percig s�tj�k. K�zben felforraljuk a levest a t�sztaf�z�shez. A r�p�t �s a cukkinit megmossuk, megtiszt�tjuk, �s nagyon v�kony szeletekre v�gjuk. A t�szt�t 10 percre a forr� v�zbe tessz�k, az utols� k�t percben belekeverj�k a r�p�t, �s az utols� percre hozz�adjuk a cukkinit is. A z�lds�ges t�szt�t lesz�rj�k, lecsepegtetj�k. A hagym�t megh�mozzuk, apr�ra v�gjuk. Felforr�s�tjuk a marad�k olajat, �s �vegesre pir�tjuk benne a hagym�t. Belekeverj�k a z�lds�ges t�szt�t, �s �sszeforr�s�tjuk. A t�szt�t n�gy t�ny�rra sz�tosztjuk, egy-egy halszeletet fektet�nk r�, megsz�rjuk a marad�k mandul�val (ezt kiss� �sszevagdalhatjuk), citromszeletekkel d�sz�tj�k, �s t�laljuk. Munka: kb. 45 perc Fogyaszthat�: kb. 1 �ra m�lva 1 adag: 405 kcal