Hozz�val�k 8 szem�lyre: - 50 dkg lencse - 1 s�rgar�pa - 1 fej v�r�shagyma - 10 dkg rizs - 4 ev�kan�l �tel�zes�t� - 3 dl tej - 2 ev�kan�l vaj - 3 ev�kan�l liszt - 3 dl tejsz�n - 3 toj�ss�rg�ja El�k�sz�t�s: A lencs�t megmossuk, majd fel�ntj�k annyi hideg v�zzel, hogy b�ven ellepje, �s 3 �ra hosszat �ztatjuk. A r�p�t, a hagym�t megtiszt�tjuk, megmossuk, de nem daraboljuk. Elk�sz�t�s: �ztat�s ut�n a lencs�t lesz�rj�k, majd annyi v�zbe amennyi ellepi, a hagym�val �s s�rgar�p�val feltessz�k f�ni. Lefedj�k, �s a forr�st�l sz�m�tva kb. 30 perc alatt puh�ra f�zz�k. A hagym�t �s a s�rgar�p�t kivessz�k, a lencs�t turmixg�pben sim�ra �sszet�rj�k. A rizst forr� s�s v�zbe tessz�k, kb. 20 perc alatt puh�ra f�zz�k, lesz�rj�k, le�bl�tj�k hideg v�zzel, �s t�lal�sig melegen tartjuk. Az �tel�zes�t�t k�t liter v�zzel felforraljuk. A tejet kis l�basba �ntj�k �s felmeleg�tj�k. A vajat nagyobb ed�nyben felforr�s�tjuk, hozz�adjuk a lisztet, �s kevergetve vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk. Belekeverj�k a lencsep�r�t, fel�ntj�k a levessel �s a tejjel, majd habver�vel sim�ra keverj�k �s j�l felforraljuk. Levessz�k a t�zr�l. A tejsz�nt sim�ra keverj�k a toj�ss�rg�j�val, belekeverj�k a levesbe �s a rizzsel t�laljuk. M�r nem forraljuk tov�bb. Melegen finom. Megjegyz�s: Energiatartalom: 1764 kJ/420 kcal (1 adag).