Hozz�val�k: - 3 dl tej, - 3 dkg �leszt�, - 1 ev�kan�l porcukor, - 5 dkg vaj, - 2 toj�ss�rg�ja, - 1 poh�rka rum, - 50 dkg liszt Elk�sz�t�s: 3 dl tejet meglangyos�tunk, belemorzsolunk 3 dkg �leszt�t �s beletesz�nk 1 ev�kan�l porcukrot. Amikor az �leszt� megkel, 5 dkg vajjal, 2 toj�ss�rg�j�val, 1 poh�rka rummal, k�shegynyi s�val �s 50 dkg liszttel k�zepes kem�nys�g� kelt t�szt�t k�sz�t�nk. Nagyon j�l kidolgozzuk, ennek k�vetkezt�ben el�g l�gy t�szt�t kapunk. Langyos helyen m�sf�lszeres�re kelesztj�k. A kel�s ut�n ny�jt�deszk�ra bor�tjuk, �s ujjnyi vastagra ny�jtjuk. F�nkszaggat�val vagy poh�rral kiszaggatjuk, ruh�val letakarva 30 percig kelesztj�k. (Ha tov�bb keleszj�k, nem baj). A f�nkot k�z�pforr� olajban egyenletes t�z�n s�tj�k. (Frit�zben is lehet.) A s�t�sn�l vigy�zzunk arra, hogy a deszk�n fekv� f�nk fels� r�sze ker�lj�n az olajban alulra. S�t�s elej�n az ed�nyt fedj�k be. Megford�t�s ut�n vegy�k le r�la a fed�t. A pirosra s�lt f�nkot sz�r�kan�llal szedj�k ki, �s m�g melegen sz�rjuk meg van�li�s porcukorral.