Hozz�val�k: 50 dkg h�jas gesztenye, 2 ev�kan�l liszt, 1 toj�ss�rg�ja, 5 dkg vaj, 2 dl tejsz�n, 1 dl �des feh�rbor (muskot�lyos), 4 dkg cukor, s�.
Elk�sz�t�s: A gesztenye h�j�t hegyes k�ssel bev�gjuk. Kukt�ba tessz�k, fel�ntj�k s�s v�zzel �s puh�ra f�zz�k. Megh�mozzuk, burgonyanyom�n vagy szit�n �tt�rj�k. L�bosba tessz�k, vajat adunk hozz� �s 2 percig p�roljuk. Meghintj�k a liszttel, tov�bb kevergetj�k, majd fel�ntj�k a borral �s egy poh�r v�zzel. Cukrot adunk hozz�, felforraljuk, majd toj�ss�rg�j�val elkevert tejsz�nnel bes�r�tj�k. �zl�s szerint �r�lt fah�jjal f�szerezz�k. Cs�sz�kben t�laljuk.