csirke
1,2 kg
olaj 8 cl
v�r�shagyma 15 dkg
paradicsomp�r� 5 dkg
feh�rbor 3 dl
liszt 5 dkg
gomba 12 dkg
Pann�nia sajt 15 dkg
bab�rlev�l
rozmaring
�r�lt bors, s�

Elk�sz�t�se:
A csirk�t feldaraboljuk, megs�zzuk �s egy kev�s �r�lt borssal bed�rzs�lj�k. N�h�ny percig letakarva �llni hagyjuk. Felhev�tett olajban az apr�ra v�gott v�r�shagym�t �vegesre pir�tjuk, hozz�adjuk a paradicsomp�r�t, elkeverj�k �s kev�s ideig tov�bb pir�tjuk. Feh�rborral felengedj�k, rozmaringgal f�szerezz�k �s megs�zzuk. K�zben a csirkeh�s darabokat lisztbe forgatjuk, kev�s olajban pirosra s�tj�k, majd �tszedj�k a forr�sban l�v� paradicsomos l�be. Bab�rlevelet tesz�nk hozz� �s fed� alatt, gyenge t�z�n p�roljuk. A visszamaradt olajban megpir�tjuk a v�kony szeletekre v�gott gomb�t �s a p�rol�d� h�shoz keverj�k. Amikor a h�s megpuhult, meg-sz�rjuk reszelt sajttal �s a s�t�ben addig s�tj�k, am�g a sajt r�olvad. Sajtos spagettivel vagy makar�nival t�lal-juk.