T�pus: Bogr�cs�telek

Hozz�val�k: 50 dkg marhal�bsz�rh�s, 1-2 nagy fej v�r�shagyma, 6 dkg zs�r, 1 k�shegynyi fokhagymakr�m, 2 csipet k�m�nymag, 1 z�ldpaprika, 1 paradicsom, 1 zellerlev�l, 1 p�pozott ev�kan�l pirospaprika, 60 dkg tiszt�tott burgonya, 2 ev�kan�l sz�raz csipetke, s�. Elk�sz�t�s: El�sz�r vastagon kizs�rozzuk a bogr�csot, majd r�tegesen beletessz�k a kock�ra v�gott h�st, az �sszev�gott hagym�t, a fokhagymakr�mmel, k�m�nymaggal r�tegenk�nt �zes�tj�k. A tetej�re tegy�k a z�ldpaprik�t, a paradicsomot �s a zellerz�ldet. S�zzuk meg �s gyakori r�zogat�s vagy kever�s mellett k�zepes l�ng felett pir�tsuk zs�rj�ra a h�st. Ezut�n hints�k meg paprik�val �s kb. 2 liter v�zzel, �nts�k fel. Nagy l�nggal f�zz�k tov�bb. Amikor a h�s f�lig megpuhult, tegy�k bele a kock�ra v�gott krumplit �s a sz�raz csipetk�t. Ha sz�ks�ges, m�g annyi vizet �nts�nk r�, hogy k�tujjnyira ellepje az �telt. Nagy l�nggal f�zz�k k�szre.